前几天，有网友晒出一张海英麻辣烫店因为料吃没了，“被迫歇业”一天的照片。哈海英回应，确有此事，“这段时间人流量猛增，得保证食物的质量，就暂停营业一天准备食材、炒制油泼辣子、熬汤底。”
除了油泼辣子的浓郁咸香，土豆粉也同样诱人。天水麻辣烫的土豆粉形状多样，宽粉、韭叶、细粉，各种形态不一而足，宽粉最受大家欢迎。
手擀粉也是大家必点的一道美食。用定西的土豆做成淀粉后和面、切条现制而成的手擀粉粗细不一，表面布满气泡，口感是极致的绵软爽滑。
担心大家旅游体验不好，整治市容市貌，连夜刷墙修路，还开启了麻辣烫公交专线↓
麻辣烫店周边的炒面、火锅、螺蛳粉等商铺也自发推出共享餐桌，提供座位让大家安心品尝天水麻辣烫↓
为了接住这“泼天的流量”，天水文旅和各县区纷纷主动出击，给外地游客免费送温泉票、蝴蝶兰、沙棘汁、吉祥物、各个景区的门票，诚意满满，热情十足。
